CYNAMONOWY SEREK Z NERKOWCÓW

2020-06-20 18:50:47

Ponieważ serki czosnkowo – ziołowy i prowansalski zrobiły furorę wśród moich domowników postanowiłam przygotować jeszcze jeden serek – tym razem na słodko. Kompozycja składników jest podobna – baza to nerkowce i oczywiście jogurt naturalny nadający serkowy smak. Nie obawiajcie się tak dużej ilości cynamonu – część tej aromatycznej przyprawy zostanie na patelni po podprażeniu orzechów.

Trochę się monotematycznie zrobiło na blogu z powodu mojej serkomanii, ale nie na długo!

Koniecznie wypróbujcie przepis! Ten serek to niebo w gębie! W sam raz do porannej kawy, a nawet na deser!

składniki

• 200g orzechów nerkowca
• 170g roślinnego jogurtu naturalnego (u mnie kokosowy)
• 1 solidna łyżeczka cynamonu
• 1 laska wanilii
• 2 łyżki słodzidła (u mnie syrop z agawy)
• 1 łyżka soku z cytryny
• spora szczypta soli

przepis

Orzechy nerkowca dokładnie płuczemy na sicie pod bieżącą wodą, a następnie prażymy na suchej patelni. Po kilku minutach, gdy nerkowce będą już suche, dodajemy cynamon i jeszcze chwilę prażymy. Następnie przecinamy laskę wanilii na pół i dokładnie wyciągamy z niej nasiona. Gdy orzechy ostygną, przekładamy je do kielicha blendera i mielimy na pył. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładki serek. Robimy sobie pyszną kawę i zajadamy ze smakiem kanapki z serkiem cynamonowym.

kategorie

• śniadanie
• do chleba

tagi

• bez glutenu
• na szybko
• nerkowce

komentarze