Przepisy

Burger bezrybny à la seleryba to chyba jedna ze smaczniejszych potraw, które do tej pory przyrządziłam. Myślę, że przypadnie do gustu zwłaszcza miłośnikom seleryby, do których bez wątpienia należę. Jeśli więc masz ochotę na selerybę i niezbyt wiele czasu, to koniecznie zafunduj sobie burgera bezrybnego, który przypomina selerybę pod względem smaku, ale przyrządza się go szybciej.

Burgera można upiec (zdjęcie nr 1) lub obtoczyć w panierce np. z mąki orkiszowej oraz sezamu i usmażyć (zdjęcie nr 4 i 5). Pieczenie jest zdecydowanie zdrowsze i mniej skomplikowane. Poza tym w czasie, kiedy kotlety są w piekarniku, można zająć się przygotowywaniem dodatków.

Fast food nie jest z pewnością preferowany przez osoby dbające o zdrowie, jednak spożywany od czasu do czasu w zdrowszej wersji na pewno nie jest szkodliwy, a nawet wskazany. Ortoreksja, czyli obsesyjny strach przed niezdrowym jedzeniem, raczej nie sprzyja dobremu samopoczuciu i zdrowiu. Tak więc jedzmy burgery na zdrowie pamiętając przy tym, by nafaszerować je dużą ilością świeżych warzyw!

Dziś prezentuję burgera wykonanego po raz pierwszy w moim wegańskim życiu. Do jego przygotowania użyłam fasoli pinto, ale Ty możesz poeksperymentować i wypróbować inną odmianę fasoli. Brązowe pieczarki też można zastąpić, np. białymi albo portobello i dodać jeszcze kilka suszonych grzybów.