SEREK PROWANSALSKI

2020-06-14 22:01:09

Serek prowansalski powstał w duecie z serkiem ziołowo-czosnkowym. Jest równie łatwy i szybki w przygotowaniu oraz bardzo smakowity i atrakcyjny wizualnie, gdy udekorujemy go z zaangażowaniem. Jeśli zawładnął nami leń i nie chce nam się obierać i podsmażać cebulki oraz czosnku, to równie dobrze możemy dodać cebulkę suszoną oraz suszony, sproszkowany czosnek. Cebulkę suszoną wrzucamy po prostu do blendera wraz z pieprzem kolorowym i ziołami prowansalskimi, co uczyni przygotowanie smarowidła jeszcze szybszym i jeszcze mniej skomplikowanym.

składniki

• 150g orzechów nerkowca
• 100g jogurtu roślinnego (u mnie kokosowy)
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 25g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• olej rzepakowy do smażenia
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka pieprzu kolorowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka soku z cytryny

• do przybrania: posiekane orzechy nerkowca, suszone, zmielone pomidory, kolorowy pieprz, świeży tymianek i rozmaryn

przepis

Orzechy nerkowca zalewamy gorącą wodą na przynajmniej kilkanaście minut. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy i siekamy, a następnie podsmażamy chwilę na oleju rzepakowym. Zioła prowansalskie i pieprz kolorowy mielimy razem na pył. Do kielicha blendera wkładamy przecedzone nerkowce, jogurt, koncentrat pomidorowy*, sok z cytryny, podsmażoną cebulkę i czosnek oraz mieszankę przypraw. Wszystkie składniki blendujemy na gładki serek. Serek dekorujemy dla przyjemności i walorów wizualnych kuleczkami kolorowego pieprzu, posiekanymi nerkowcami, suszonymi, zmielonymi pomidorami, świeżym tymiankiem i rozmarynem.

*Można również dodać jeden suszony pomidor.

kategorie

• śniadanie
• kolacja
• do chleba

tagi

• bez glutenu
• na szybko
• nerkowce

komentarze