SEREK ZIOŁOWO-CZOSNKOWY

2020-06-14 20:28:54

Ostatnimi czasy jestem bardzo zaaferowana roślinnymi serkami do kanapek, które podbijają powoli sklepowe półki i serducha kulinarnych blogerek i blogerów. Jeszcze jako mięsożerca lubiłam wszelkiego rodzaju nabiał bardziej niż mięso, ale kiedy zaczęłam odżywiać się roślinnie, nie było tak dużego wyboru roślinnego nabiału i muszę przyznać, że bardzo mi brakowało wszelkiego rodzaju serków, jogurtów, twarożków. Na szczęście dzisiaj roślinny nabiał coraz częściej można znaleźć w sklepach ekologicznych oraz marketach. Zawsze można także zrobić sobie serek samodzielnie i doprawić tak jak lubimy najbardziej. Serek czosnkowy to mój debiut. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.

składniki

• 150 g orzechów nerkowca
• 100 g jogurtu roślinnego (u mnie kokosowy)
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 1 czubata łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
• łyżka soku z cytryny

przepis

Orzechy nerkowca zalewamy gorącą wodą na przynajmniej kilkanaście minut. Sól czosnkową, czosnek niedźwiedzi, pieprz ziołowy oraz lubczyk mielimy razem na pył. Do kielicha blendera wkładamy przecedzone nerkowce, jogurt, sok z cytryny oraz mieszankę przypraw i blendujemy wszystko na gładki serek. Serek przypomina konsystencją tradycyjne serki topione, więc niech to będzie roślinny serek topiony. Co Wy na to?

kategorie

• śniadanie
• kolacja
• do chleba

tagi

• bez glutenu
• na szybko
• nerkowce

komentarze