BUDYŃ ORKISZOWO-ORZECHOWY

2020-04-16 18:36:28

Dzieci często uwielbiają grymasić podczas jedzenia i trudno jest je przekonać, że np. płatki orkiszowe są zdrowe. Jeśli jednak połączymy je z orzechami laskowymi i daktylami, to myślę, że niejeden maluch upomni się o ich ponowne przygotowanie, a dąsy i grymasy przejdą do lamusa. Myślę też, że budyń orkiszowo-orzechowy przypadnie do gustu również rodzicom, babciom, dziadkom, ciociom i wujkom, więc jest to zdrowy deser właściwie dla całej rodziny.

składniki

• 1,5 szklanki (180 g) płatków orkiszowych
• 2 szklanki (500 ml) napoju ryżowo-orzechowego + 0,5 szklanki (125 ml) do blendowania
• 1 szklanka (120 g) orzechów laskowych
• ok. 1 szklanki suszonych daktyli (120-140 g w zależności od preferowanej słodkości)
• szczypta soli (opcjonalnie)

• posiekane orzechy i listki mięty lub melisy do dekoracji (wątpię co prawda, by jakiś maluch się na nie skusił, ale kolor zielony jest miły dla oka i działa pozytywnie, więc warto dodać, jeśli akurat mamy w domu świeżą miętę / melisę)

przepis

Płatki orkiszowe wypłukać i gotować z dodatkiem napoju ryżowo-orzechowego przez ok. 10 minut. Orzechy laskowe również najpierw opłukać, a następnie podprażyć na suchej patelni, by wydobyć z nich aromat, po czym zmiksować na pył. Daktyle wypłukać i moczyć przynajmniej 10 minut w gorącej wodzie. Wszystkie składniki umieścić w misce i zblendować na gładki krem razem z dodatkową porcją mleka ryżowo-orzechowego, można również dodać szczyptę soli.

Udekorować dla chrupkości posiekanymi orzechami i listkami mięty / melisy (opcjonalnie).

kategorie

• dla dzieci

tagi

• na szybko

komentarze