SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI I FETĄ

2021-06-20 11:37:03

W ramach sezonu truskawkowego przygotowałam pyszną i lekką sałatkę, która doskonale sprawdzi się w upalne dni takie jak teraz. Pierwszy raz użyłam wegańską fetę i jestem zachwycona jej smakiem, więc planuję wprowadzić ją do menu Smaków kuchni z Alfy Lutni :) W naszej kuchni zadebiutowała również tajska bazylia, jednak zwykła też będzie ok.

Już niedługo na blogu pojawi się także deser lodowy z truskawkami, który przyniesie miłe orzeźwienie podczas gorących, letnich dni.

składniki

• 150 g truskawek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 20 g cebuli
• 50 g szpinaku (2 garści)
• garść listków bazylii
• 100 g wegańskiego sera feta
• 15 g pestek dyni (2 łyżki)

• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• sok z ½ cytryny
• spora szczypta soli
• spora szczypta pieprzu ziołowego

przepis

Wszystkie składniki dressingu mieszamy dokładnie w miseczce. Pestki dyni płuczemy na sicie i prażymy na suchej patelni tak długo, aż lekko się zarumienią.

Szpinak i listki bazylii płuczemy i układamy na talerzach. Pomidorki koktajlowe i truskawki myjemy, pomidorki kroimy na pół, a truskawki w ćwiartki, po czym rozmieszczamy na talerzach. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w półplasterki. Ser feta kroimy w niedużą kostkę. Cebulkę i kostki fety dodajemy do sałatki. Posypujemy podprażonymi pestkami dyni. Polewamy dressingiem. Smacznego!

kategorie

• sałatki i przystawki

tagi

• bez glutenu
• na szybko

komentarze