LODY CZEKOLADOWO-ORZECHOWE

2020-07-19 19:44:54

Lody czekoladowe z Alfy Lutni to doskonały deser dla wszystkich miłośników czekolady ceniących zdrowe słodycze. Nie zawierają cukru rafinowanego, natomiast swą słodycz zawdzięczają daktylom oraz bananom. Przygotowane zostały w dwóch wersjach: z bananowym twistem i orzechową nutką. Koniecznie spróbujcie obydwu propozycji i dajcie znać, która wersja bardziej Wam smakuje!

Pamiętajcie o dopracowaniu konsystencji lodów, czyli mieszaniu jeszcze nie zamrożonej masy przynajmniej 2-3 razy w kilkunastominutowych odstępach czasu. Dzięki temu napowietrzymy lody i rozbijemy kryształki tworzące się podczas mrożenia.

składniki

• 500 ml mleka orzechowego (z orzechów laskowych)
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady (85 % kakao)
• 15 daktyli
• szczypta soli
• 1 łyżka soku z cytryny
• do przybrania np. wiórki czekoladowe i posiekane (oraz ewentualnie podprażone na suchej patelni) orzechy laskowe

przepis

Mleko orzechowe wlać do rondelka, podgrzać, dodać czekoladę i mieszać aż do momentu całkowitego rozpuszczenia czekolady. Do wystudzonego mleka czekoladowego dodajemy namoczone wcześniej w gorącej wodzie, przecedzone i wypestkowane daktyle, szczyptę soli i sok z cytrytny. Wszystkie składniki blendujemy i przekładamy do pojemnika przeznaczonego do mrożenia lodów, po czym umieszczamy w zamrażarce. Mieszamy od czasu do czasu, by uzyskać odpowiednią konsystencję lodów. Po wyciągnięciu z zamrażarki lody muszą trochę odstać, by można było przy pomocy gałkownicy formować gałki. Lody podawać z ulubionymi dodatkami, np. z wiórkami czekoladowymi i posiekanymi orzechami laskowymi.

kategorie

• desery

tagi

• bez glutenu
• lody
• bez cukru

komentarze