CHLEB Z PŁATKÓW GRYCZANYCH

2020-04-19 20:12:50

Pożywny, smaczny i sycący, idealny zwłaszcza na śniadanie lub drugie śniadanie, gdyż doda energii na cały dzień. Superszybki i superłatwy w przygotowaniu, nie trzeba czekać aż wyrośnie, nie trzeba czekać na zakwas, który potrzebuje zwykle kilku dni - no chyba że mamy już gotowy - a co najważniejsze zawsze się udaje. Warto też dodać, że wchodząca w skład chlebka babka jajowata jest bardzo zdrowa i ma mnóstwo leczniczych właściowości.

Chleb z płatków gryczanych piekę raz w miesiącu, w ramach odskoczni od chlebów na zakwasie i chleba gryczanego z kaszy. Pycha! Zwłaszcza z powidłami śliwkowymi i w towarzystwie kakao.

składniki

• 3,5 szklanki (350 g) płatków gryczanych
• 1 szklanka (120 g) ziaren słonecznika
• 1/2 szklanki (70 g) ziarenek siemienia lnianego
• 3/4 szklanki (100 g) orzechów laskowych
• 6 łyżek łupiny babki jajowatej
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1/4 szklanki (60 ml) oleju słonecznikowego dezodorowanego (lub innego)
• 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)
• ewentualnie woda
• ziarenka słonecznika i siemienia do posypania

przepis

Płatki gryczane, ziarenka słonecznika i siemienia lnianego oraz orzechy laskowe dokładnie płuczemy na sicie pod bieżącą wodą. Umieszczamy w misce, dodajemy babkę jajowatą i sól oraz wlewamy olej i sos sojowy (opcjonalnie). Wszystkie składniki mieszamy bardzo dokładnie. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy również trochę wody – ok. 1/2 szklanki. Gotową masę przekładamy do małej keksówki (12 x 26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, obsypujemy sowicie ziarenkami słonecznika i siemienia, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 1 godzinę, następnie wyciągamy z blaszki wraz z papierem i pozostawiamy w wyłączonym piekarniku na ok. 20 minut. Chleb należy kroić dopiero wtedy, gdy całkowicie ostygnie.

kategorie

• pieczywo

tagi

• bez glutenu
• na szybko
• superfoods

komentarze