Sałatka z kaszą gryczaną, gruszkami
i orzechami włoskimi

2020-03-20 17:18:10

Gruszka i orzech włoski to z pewnością idealnie dobrana para. Soczysta słodycz gruszki i lekka gorycz orzechów dobrze ze sobą harmonizują. Wraz z czerwoną cebulką i natką pietruszki oraz przyprawami tworzą zgraną kompozycję smaków. Przygotowanie takiej sałatki to bułka z masłem, a do tego jest szybkie i bezbolesne.

Sałatka sprawdzi się również jako drugie śniadanie czy mała przekąska, którą można uraczyć swych gości zanim na stole pojawi się danie główne.

składniki

• 150 g kaszy gryczanej palonej
• 60 g orzechów włoskich
• 1 mała czerwona cebula
• 3-4 gruszki
• natka pietruszki
• oliwa
• sok z cytryny

• spora szczypta soli
• spora szczypta pieprzu ziołowego
• spora szczypta tymianku

przepis

Kaszę gryczaną ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Orzechy włoskie opłukać i uprażyć na suchej patelni (koniecznie, gdyż są dużo smaczniejsze i bardziej aromatyczne). Cebulkę pokroić w półplasterki, a potem jeszcze raz na pół, natomiast gruszki w kosteczkę. Natkę posiekać, wycisnąć sok z cytryny i przygotować przyprawy oraz oliwę. Wszystkie składniki wymieszać w misce i ... gotowe ! Aż trudno w to uwierzyć, że tak smaczna sałatka wymaga tak niewielkiego nakładu czasu i pracy.

kategorie

• sałatki i przystawki

tagi

• bez glutenu
• na szybko

komentarze