MAKOWE KULKI MOCY

2021-12-14 20:10:58

Makowe kulki mocy to świetna alternatywa dla makowca, ale jeśli uważasz, że bez makowca nie ma świąt, to i tak polecam przygotować kulki, gdyż są przepyszne i na pewno znikną w mgnieniu oka. Jeśli nie używasz syropu z agawy, to kulki posłodź takim słodzidłem, jakie preferujesz, cukier też będzie ok ;)

składniki

• 80 g mielonego maku
• 70 g kaszy jaglanej
• 240 ml mleka roślinnego (u mnie ryżowe): 140 ml do ugotowania kaszy jaglanej i 100 ml do gotowania maku
• 40 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
• 30 g słodzidła, np. syropu z agawy
• spora szczypta soli
• wiórki kokosowe do obtoczenia kulek

przepis

Na sicie wyłożonym gazą umieszczamy mak i przelewamy go wrzątkiem, następnie zagotowujemy w rondelku mleko, dodajemy mak i gotujemy na małym ogniu 30 min. Można też dodać łyżkę masła wegańskiego, gdyż mak lubi tłuszcz. Kaszę jaglaną sparzamy na sicie, by pozbyć się goryczki. W garnku zagotowujemy mleko, dodajemy kaszę i gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu do momentu aż kasza wchłonie całe mleko. Kaszy nie mieszamy w trakcie gotowania.

Rodzynki płuczemy, umieszczamy w miseczce, wlewamy gorącą wodę i moczymy przynajmniej kilkanaście minut. Orzechy włoskie płuczemy i siekamy dość drobno.

W misce umieszczamy ostudzony mak i kaszę jaglaną oraz pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy, a następnie formujemy kulki, które obtaczamy we wiórkach kokosowych.

kategorie

• specjalne okazje
• desery

tagi

• bez glutenu
• polskie smaki
• Boże Narodzenie
• kasza jaglana

komentarze