kategorie

LODY POMARAŃCZOWE

2021-12-05 15:38:05

Z miąższu dyni piżmowej pozostałego po realizacji ostatniego przepisu przygotowałam smakowite lody pomarańczowe. Są na pewno zdrowsze niż lody sklepowe. Będą do nich pasować rozmaite dodatki: bakalie – rodzynki, orzechy, suszone morele, wiórki kokosowe, a także wiórki czekoladowe i wszelkiego rodzaju polewy. Ja jednak zdecydowałam się tym razem podać je bez dodatków, ale wersję „na bogato” planuję na święta, które zbliżają się wielkimi krokami.

składniki

na 3 porcje po 2 gałki

212 kcal w 1 porcji

185 g purée z dyni piżmowej*
1 spora pomarańcza (najlepiej słodka)
60 g (lub więcej) słodzidła – u mnie syrop z agawy
150 g mleczka kokosowego lub śmietany wegańskiej
spora szczypta imbiru

*purée to zblendowany miąższ wydrążony podczas realizacji ostatniego przepisu, a jego ilość zależy od wielkości dyni piżmowej i może różnić się od ilości podanej w przepisie

przepis

Pomarańczę myjemy, sparzamy wrzątkiem, po czym ścieramy na tarce o drobnych oczkach – do przygotowania lodów będziemy potrzebować jedną solidną łyżkę startej skórki. Następnie z pomarańczy wyciskamy sok. W misce umieszczamy purée z dyni piżmowej, sok i skórkę z pomarańczy oraz resztę składników. Blendujemy do momentu uzyskania aksamitnej konsystencji. Jeśli masa jest dla nas za mało słodka, dodajemy więcej słodzidła. Zblendowaną masę przekładamy do pojemnika przeznaczonego do mrożenia lodów. Lody mieszamy co jakiś czas, by je napowietrzyć, najlepiej co pół godziny. Gdy uzyskamy odpowiednią konsystencję lodów, formujemy gałki przy pomocy gałkownicy i przekładamy do pucharków. Podajemy solo lub z ulubionymi dodatkami.

kategorie

desery

tagi

bez glutenu
lody
dynia

komentarze