2021-04-02 20:38:34
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć sałatki i podejrzewam, że większość z Was przygotuje sałatkę tradycyjną – warzywną z majonezem. Oczywiście na naszym stole też się pojawi tradycyjna sałatka, ale dla odmiany postanowiliśmy dodatkowo przygotować także sałatkę z burakami i sosem chrzanowym w towarzystwie rzeżuchy i innych pysznych składników. Kompozycja smaków jest tutaj naprawdę wyśmienita. Polecam i zachęcam do realizacji przepisu.
składniki
przepis
Fasolę moczymy przez noc, płuczemy na sicie, po czym gotujemy w świeżej wodzie z dodatkiem majeranku, co przyczyni się do łatwiejszego trawienia strączków. Przecedzamy na sicie i odstawiamy do przestygnięcia.
Ziemniaki i buraki myjemy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości, a buraki pieczemy w całości 1,5 h w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Buraki pieczemy np. w naczyniu żaroodpornym, najlepiej pod przykryciem.
Gdy warzywa stygną, przygotowujemy pozostałe składniki: rukolę płuczemy, czerwone cebule obieramy, płuczemy i kroimy w cienkie plasterki. Wszystkie składniki sosu chrzanowego dokładnie razem mieszamy. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, płuczemy i kroimy w kostkę – można je skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniały zbyt szybko.
Ugotowane ziemniaki i upieczone buraki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, w kostkę lub w półplasterki.
Na talerzach układamy rukolę, ziemniaki, fasolę oraz pozostałe składniki. Polewamy sosem chrzanowym i posypujemy rzeżuchą (lub natką pietruszki). Smacznego!
kategorie
tagi
komentarze
Ale pyszności!!! Już wiem, co upichce w niedziele.
Anita S.
2021-04-09 21:09:17
:-) Daj znać, jak smakowała sałatka!
Smaki kuchni z Alfy Lutni
2021-04-10 11:32:38
Napewno zrobię tę sałatkę wygląda na smakowitą
maria
2021-04-17 17:31:18
Super! Mam nadzieję, że będzie Ci smakowała :-)
Smaki kuchni z Alfy Lutni
2021-04-17 20:16:40